BCAA steht für “Branched-Chain-Amino-Acids” – auf deutsch mit “verzweigtkettige Aminosäuren” übersetzbar. BCAA´s setzen sich aus den drei essentiellen Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin zusammen und können daher nicht eigenständig synthetisiert werden, sondern müssen dem Körper durch Nahrung oder Supplemente, wie z.B. mit BCAA Pulver oder Kapseln, zugeführt werden.
Die BCAA stehen aufgrund ihrer verzweigkettigen Aminosäurestruktur dem Körper schneller zur Verfügung als andere Aminosäuren, weil die Leber diese nicht enzymatisch verarbeiten kann.
Besonders Sportler, die auf eine kohlenhydratarme Ernährung achten, z.B. Bodybuilder oder Turner sowie Ausdauersportler mit länger andauernden Belastungen greifen zu BCAA´s als Ergänzung.
